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Dim Sum: cosa sono i ravioli cinesi e dove mangiarli in Italia

“Che tocca il cuore”. Questa la traduzione letterale di Dim Sum, i piatti tradizionali della cucina cinese che con la loro varietà di forme, sapori e consistenze hanno ormai conquistato i palati di tutto il mondo, compresi quelli italiani.
Ma cosa sono di preciso i Dim Sum? E dove si possono mangiare in Italia per assaporare l’originale cucina orientale e viverla nel modo più autentico? Continua a leggere per scoprirlo!

Mangiare i Dim Sum in Italia: scopri il menu di Manyi

I Dim Sum consistono in un’ampia varietà di ravioli e piccole pietanze. Simili per porzioni e assortimento agli antipasti italiani, nascono in realtà come spuntini da accompagnare al tè, rituale importantissimo nella tradizione cinese e momento di condivisione da trascorrere con amici e familiari.

Nel corso dei secoli, i Dim Sum sono diventati un pasto a sé stante, fino a diventare un vero e proprio trend da provare e ricercare, ma non hanno perso la loro natura di rito sociale: mangiarli in compagnia, infatti, rimane il modo migliore per gustarli, perché permette di assaggiare sempre nuove proposte e diverse combinazioni di gusti.

E proprio per chi è costantemente alla ricerca di nuovi sapori, Manyi propone nel suo menu una grande varietà di Dim Sum, che includono i più classici ravioli al vapore e gli amatissimi involtini primavera, ma anche ricette originali e innovative curate dalle mani esperte dei nostri chef.

Ecco alcuni dei Dim Sum che puoi trovare nei nostri ristoranti:

Xiao Long Bao

Tra i più conosciuti al mondo, sono ravioli dalla forma tonda e cucinati al vapore. Si distinguono dagli altri tipi di ravioli per il loro ripieno, composto in parte da un mix di carne e verdure e in parte da brodo, per una vera esplosione di sapore.

Jiao Zi

Dalla tipica forma a mezzaluna, questi ravioli possono essere cucinati a vapore, bolliti o fritti e il ripieno può variare a seconda delle preferenze. I più tipici sono quelli con carne di maiale, ma esistono anche proposte vegetariane a base di verdure e funghi e, ancora, delle versioni aromatizzate al pomodoro o allo zafferano.

Shao Mai

Sono i ravioli dalla forma più particolare, con la pasta lavorata a formare un cestino che ricorda quasi un fiore e che lascia intravedere il morbido ripieno di gamberi, dal gusto delicato e avvolgente.

Bao Zi

Anche i famosi panini cinesi fanno parte della categoria dei Dim Sum. Cotti a vapore per renderli sofficissimi, i ripieni offrono una grande varietà di gusti e tra i più popolari ci sono quelli a base di carne.

Guo Tie

Cotti alla griglia e serviti con il lato rosolato verso l’alto, sono tra i ravioli più amati per il piacevole contrasto tra la sfoglia, leggermente croccante, e il ripieno a base di carne di maiale e verdure, tenero e succulento.

Won Ton

Sono un’altra tipologia di ravioli, composti da una sottile sfoglia di pasta fresca e il ripieno a base di carne e verdure accuratamente disposto al centro. Possono essere cucinati sia a vapore, per farli diventare morbidi e delicati, che fritti, dal colore dorato e la consistenza croccante.

Involtini Primavera

Tra i piatti più conosciuti e amati della cucina cinese, gli involtini primavera sono tradizionalmente preparati in occasione del Capodanno Cinese, che in Cina è conosciuto anche come “festa di primavera” e da cui prendono il nome. Si tratta di bastoncini realizzati con una sfoglia sottile e croccante e un cuore morbido di verdure, di cui basta un morso per non poterne più fare a meno.

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Dalla morbidezza dei ravioli cucinati al vapore alla croccantezza delicata della sfoglia fritta, e con tutta l’intensità dei ripieni più diversi: i Dim Sum sono una vera esperienza di gusto, tutta da scoprire.

E Manyi è il posto perfetto non solo per assaporare l’armonia di sapori e consistenze che i Dim Sum offrono, ma anche per vivere a pieno quell’atmosfera di convivialità che solo la condivisione dei tradizionali ravioli cinesi riesce a ricreare ogni volta intorno a un tavolo.

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La cucina cinese in Italia: scopri la tradizione autentica con Manyi

La cucina orientale, e quella cinese in particolare, hanno da tempo conquistato il cuore degli italiani, diventando una delle scelte gastronomiche preferite. Infatti, la varietà di piatti che questo tipo di cucina offre è incredibile e con la sua gamma di sapori riesce a conquistare i palati di chiunque. E se è vero che in alcuni casi le ricette si sono adattate alle preferenze locali, le preparazioni più tradizionali sono riuscite a trovare una dimora accogliente anche qui. Manyi, una catena di ristoranti cinesi con presenza predominante nel centro Italia, è diventata in poco tempo dalla sua apertura un vero e proprio punto di riferimento per gli amanti della cucina cinese più autentica.

Manyi: un viaggio nel gusto della Cina

La cucina cinese in Italia è apprezzata soprattutto per la sua freschezza, l’utilizzo di ingredienti di qualità e il gusto ricco, che tanto la rende simile a quella italiana. La varietà delle proposte, infatti, è altrettanto ampia, seppur diversa per preparazioni e sapori. I ristoranti cinesi offrono una vasta scelta di piatti, dai grandi classici come l’anatra all’arancia e il pollo alle mandorle, ai piatti tipici regionali come il maiale in agrodolce e gli involtini primavera. Da Manyi però, insieme a quelle più conosciute, si trovano anche le ricette tipiche della Cina più autentica, quelle che solo viaggiando nei luoghi originari si potrebbero scoprire.

Le specialità della cucina di Manyi

Fondato da una famiglia di origini cinesi con una lunga tradizione culinaria, Manyi ha portato una ventata di freschezza nella scena dei ristoranti cinesi in Italia. Ciò che caratterizza infatti la proposta di menu dei ristoranti della catena è il tocco di autenticità

Dalle classiche zuppe di wonton ai ravioli Dim Sum, fino alle ricette più elaborate come il Ma Po Tofu e il Riso Hé Yè: la cura nella selezione degli ingredienti e nella preparazione di ogni ricetta è evidente. Il risultato? Piatti di alta qualità che, combinando tra loro sapori, gusti, colori e consistenze, permettono di esplorare la varietà gastronomica della Cina e conoscerne il gusto originale.

Ma non è solo la varietà che rende la cucina di Manyi così apprezzata. È anche l’aspetto di convivialità che caratterizza l’esperienza nei nostri ristoranti. Come in Cina, infatti, anche da Manyi gli ospiti si riuniscono intorno alla tavola, condividendo non solo le pietanze ma veri e propri momenti di piacere. La cucina di Manyi è quindi un invito a sedersi insieme, ad assaggiare e scoprire nuovi sapori in compagnia.

Che si tratti quindi di gustare un piatto piccante della regione del Sichuan o di assaporare una prelibatezza cantonese, la cucina cinese di Manyi offre un’esperienza culinaria indimenticabile, capace di unire i sapori autentici della Cina ad un’atmosfera di convivialità coinvolgente. Entrare da Manyi significa intraprendere un vero viaggio nel gusto, che porta alla scoperta della grande varietà di sapori e tradizioni che la Cina ha da offrire.

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